一直挺喜歡各種開胃小菜的，在許多飯店，需要等菜的時候，也往往會送上兩碟開胃小菜以供食客打發，蘿蔔應該算是最常見的吧。畢竟蘿蔔一年四季幾乎都挺物美價廉的，而且也符合大多數人的口味啊！
一小碟爽脆的蘿蔔條，足夠打開你的味蕾！
醃蘿蔔的方法，真還挺多的，不過像今天這樣簡約不簡單的估計是「別無分號」的吧！
白蘿蔔有順氣，利尿，促消化的功效，在許多食療配方裡都有他的身影；蘿蔔生吃有辛辣味，所以要做出好吃的蘿蔔條，去除辛辣味是最先的步驟。
也許有朋友會擔心是醃制的會不會對身體不好？
關於醃制的食品，豆媽專門查過一些相關的資料，事實上大家一直擔心的醃製品影響身體，是指醃制時間久、存放時間長、含鹽量過高的，因會含有大量的亞硝胺而會對身體造成傷害！
而少鹽且醃制3天內的食物，並不會對身體造成傷害。
當然了，咱們現做現吃自然是最好的~
【準備食材】：
白蘿蔔、泡椒、白醋或者蘋果醋2瓶蓋、鹽2大勺、白糖1小勺
我用了半個白蘿蔔，泡椒一共用了大概6個，泡椒水用了大約5勺
【做法】：
1、白蘿蔔洗淨，切成2毫米左右的厚塊，再切成2毫米左右的細條；
2、白蘿蔔放入大盆中，加2勺鹽，攪拌均勻（圖片中有部分鹽灑下去了，所以看著少；鹽適當多加些出水更快，不用擔心鹹，後面會過水沖洗）
