花甲吐沙，別只會放鹽和油，加一瓶蓋它，5分鐘就能吐沙，還不腥！夏天是吃貨們最愛的季節，美味的燒烤，小龍蝦，啤酒讓人垂涎三尺，對於這些美食，我自然也會喜歡，但是唯獨鍾愛花甲，每次和家人朋友吃飯，必須要來一盤蒜蓉花甲，那種鮮美的感覺，想一想就會令我直咽口水。

花甲這麼便宜，為什麼大家不自己做呢？主要是原因是很多人不會處理花甲，也不太會炒，擔心做出的花甲有沙子，而且吃起來比較腥。

其實花甲吐沙並沒有多麼的複雜，買回來的花甲清洗乾淨，然後加入清水，再加一勺鹽，一點兒食用油，攪拌均勻，靜置上1個小時就可以了。這個方法雖然吐沙比較乾淨，但是稍微有點兒浪費時間。所以最近跟漁民學習了一個新方法，比較簡單快速。

買來的花甲清洗乾淨，然後放入一個保鮮盒子裡，加入適量高度白酒，然後蓋上蓋子，開始左右搖晃盒子，幾分鐘後你會發現，水開始變的渾濁，底部有很多細小的沙子。這個原理其實非常簡單，倒入白酒會刺激花甲，再通過快速搖晃，花甲就會「發暈」，自然吐出沙子。

這個方法的好處是快速吐沙，而且白酒還能殺菌去腥，但是缺點也是有的，就是胳膊會有點酸，大家有空的時候，可以嘗試一下這個方法，我覺得還是不錯的。