生和毛豆，是夏天裡的一對好朋友，不管是大排檔還是小餐館，再或者是尋常百姓的餐桌上，都少不了它們的身影。而盛夏又是新鮮花生與毛豆大量上市的季節，幾塊錢就能買一堆，拿回家自己煮上一鍋，經濟實惠，營養也高。

夏天就愛花生毛豆，教你快速入味兒方法，不用浸泡，關火就能吃

原創 靜默成詩 2020-07-20 23:12:08

花生和毛豆，是夏天裡的一對好朋友，不管是大排檔還是小餐館，再或者是尋常百姓的餐桌上，都少不了它們的身影。而盛夏又是新鮮花生與毛豆大量上市的季節，幾塊錢就能買一堆，拿回家自己煮上一鍋，經濟實惠，營養也高。外面點一盤花生毛豆拼盤，至少十多塊錢，自己煮一鍋，十塊錢都用不了。

從營養價值上來說，它們兩者的熱量雖然不算低，但營養同樣也不低。花生被稱為「長壽果」，食用價值可見一斑；毛豆具有緩解疲勞防止便秘等作用，口感也是香嫩綿軟，所以，它們兩者來個混合雙煮，沒幾個人不喜歡。

煮花生和毛豆，有一個不愛入味兒的問題，想必也時常困擾著大家。沒關係，我教給大家一招，煮花生和毛豆能快速入味兒，不用浸泡，煮完開火就能吃，十幾分鐘煮一鍋，當飯又當菜，下酒也好，好吃入味兒，夏天最愛。

【煮花生毛豆之快速入味兒方法】

【食材】：新鮮花生、新鮮毛豆、鹽、八角、花椒、香葉、桂皮。

【具體做法】：

1、把花生洗淨，花生殼上附著的泥土很多，要搓洗且多洗幾遍。

2、然後逐個地把花生擠壓一下，讓它開個小縫兒便於入味兒。