【推薦吃法】：苦瓜炒蛋

苦瓜去內瓤後切薄片，放盆中，撒入適量鹽殺水，把苦瓜汁殺出，再上手把苦瓜汁擠出，洗淨瀝水，熱鍋熱油，先倒入雞蛋液小炒至凝固半熟狀後鏟出，再次熱油，下蒜末爆香，再放入苦瓜，持續爆炒至質地軟化，倒入炒好的雞蛋，炒均勻，只要苦瓜斷生了，再下點鹽調味，即可出鍋。

【烹飪貼士】：切好的苦瓜，先下點鹽殺出苦瓜汁，能夠有效地大大降低苦瓜所帶有的澀味，讓苦瓜吃起來甘苦不澀，回味帶甜，就算不放糖，也能讓苦瓜帶出一股相當可口的甘甜味兒。

第6種，馬齒莧

馬齒莧屬於野菜類，而且口感相當獨特，外表也具有很強的識別度，口感滑溜酸酸的相當好吃。

最關鍵是馬齒莧所具有的清心火、利濕消腫效果相當好，如果身體受到暑濕交雜襲擊，身體特別難受時，不妨吃點涼拌馬齒莧，能夠起到很好的食用效果。

【推薦吃法】：蒜蓉涼拌馬齒莧

馬齒莧折好洗淨，下沸水中焯燙一分鐘，撈出過下涼水，瀝幹水分，放盤備用。

蒜末和小米辣下鍋炸香，鏟出加入到馬齒莧當中，再根據口味調入辣椒油，生抽，糖，鹽，陳醋進行調味，拌勻即可食用。

【烹飪貼士】：馬齒莧屬於野菜，所以含有一定量的草酸，要將其完全煮熟焯熟後才可以進行品嘗，以免讓身體帶來不必要的傷害，另外馬齒莧也屬於偏寒性蔬菜，脾胃虛弱的朋友也建議少吃。

第7種，茴香苗

夏末初秋依然還是三伏天期，炎熱乾燥的氣候使我們食欲大減，對啥肉類都提不起勁，在此建議大家可以適當的吃一些茴香苗。

茴香苗就是我們日常常用的香料茴香的新鮮嫩葉苗，屬於溫性蔬菜，其中最主要的還是茴香苗所蘊含的「茴香油」

帶來食用效果。

別聽名字很怪異，但其實針對食欲欠佳的時候，能夠起到增進食欲、行氣健胃的食用效果，用來製作涼拌、調製餃子包子餡，也是相當不錯的。

【推薦吃法】：茴香苗攤雞蛋餅

茴香苗洗淨切碎，加入打散的蛋液當中，加入適量麵粉，鹽少許，清水，充分拌勻成麵糊，分批加入平底鍋中煎製成雞蛋煎餅狀即可。

第8種，絲瓜

有祛濕瓜、清熱瓜，當然還有補水瓜了，絲瓜就是出了名的「水之瓜」。

因為絲瓜中富含的水分能夠達到90%，即是說，平均每500克絲瓜的瓜肉，就富含有起碼450克的高質量水分，另外絲瓜還能夠利濕消腫，祛風解毒，為身體補充水分的同時，還能夠促進排便排毒，提高身體的新陳代謝。

【推薦吃法】：絲瓜釀肉

豬肉剁成碎末，加入馬蹄碎、蠔油、生抽、鹽，充分攪拌上勁。

絲瓜削皮後切成均勻厚段，用勺子將內裡的白瓤刮乾淨，但底部要留下薄薄一層，能夠承托肉末就夠了。

把拌好的肉末塞入絲瓜中，塞好之後整理擺盤，上蒸鍋清蒸15分鐘，即可出鍋，蘸醬品嘗。