山藥是藥食兩用的食物，自古就被作為物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖等功效。處暑過後，天氣逐漸轉涼，脾胃虛弱的人很容易腸胃不適，這時候可以吃些山藥來調理。當然，山藥的種類很多，不同種類有不同的口感，不同的吃法。下面就看看山藥的多種吃法吧～

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蜜豆山藥糕

山藥2根紅小豆適量牛奶適量白糖適量

1. 兩根山藥準備好，用鐵棍山藥營養價值更高，口感更加香糯，自帶微甜。

2. 戴上一次性手套，這樣能防止山藥上的粘液沾到皮膚上引起瘙癢；用刮皮刀將外皮刮掉。

3. 用涼水將刮了皮的山藥沖洗乾淨，刀切成段，放在蒸盤裡。

4. 將山藥入蒸箱中，100度，蒸20分鐘左右；沒有蒸箱用普通的大蒸鍋也是可以的。

5. 蜜紅豆的製作需要提前做好，所需材料：紅小豆，白糖。紅小豆需要提前泡水數小時至吸足水，入小鍋中，蓋蓋子中小火煮10分鐘，關火燜10分鐘；如此反復共3次，這樣可以將紅小豆燜熟燜爛但還能保持整顆的狀態；如果一直煮著，豆子容易被煮化；煮到第二次時加入適量的白糖，根據個人口味來調整；煮到最後一次時，鍋底會有一些豆湯，這些湯可以被豆子吸進去，還能讓豆子更加軟糯。