蜂蜜是一種特別耐貯存的食材，含有較多的糖分、超高的滲透壓，是一種天然的防腐甜品，常溫保存都不容易變質。 如果把蜂蜜貯存的冰箱冷藏室內，超低的環境反而不利于蜂蜜防腐；因為在低溫下蜂蜜里面的糖分會形成結晶，這樣就失去了蜂蜜的防腐性，變質反而更快。

四、塊莖類蔬菜

像土豆、山藥、地瓜、鮮姜等塊莖類蔬菜是一大類特別耐貯存的食材，特別是在北方地區。找個紙箱，把這類食材往里面一擱，大半個月都不會變質。 如果放冰箱冷藏室，低溫環境會加速這類食材淀粉變質，吃起來特別生硬，燉的時候怎麼樣也燉不爛。

五、西紅柿

很多人喜歡吃西紅柿，更喜歡吃西紅柿炒雞蛋，特別是很多小女生，對西紅柿炒雞蛋情有獨鐘。有人喜歡把買回家的西紅柿擱置在冰箱，這是不對的：因為西紅柿是一種漿果，不容易運輸，菜農便會提前幾天把西紅柿采摘下來，方便運輸。特別是一些買回家的西紅柿表面還微微泛青，因此有經驗的人們喜歡把西紅柿提前幾天買回來，放在一個方便袋中，擱置上兩三天，促使西紅柿進一步成熟。 如果把西紅柿放入冰箱，不但不利于西紅柿進一步成熟，還特別容易變質而爛掉。

六、草莓、藍莓等漿果

除了西紅柿之外，草莓、藍莓等漿果類特別嬌嫩，不容易貯存，如果放入冰箱反而變質越快。除了盡量要現吃現買之外，還建議把吃剩的草莓、藍莓放入保鮮盒，用保鮮膜封嚴實之后，室溫保存就行。

七、洋蔥、大蒜

洋蔥、大蒜也是一類特別容易貯存的家常食材，找個方便袋一裝，擱置在陽台的陰面或廚房內，保持通風，一個多月都光亮如鮮。

如果放入冰箱，反而變質更快，吃起來也不新鮮。

7種越放冰箱壞得越快的食材，有人不懂，常放冰箱，浪費了太可惜。 朋友們，您們還知道哪些不易放入冰箱的食材嗎？