第三種吃法：花椰菜扣杏鮑菇

所需食材：杏鮑菇兩個、花椰菜1朵、大蒜半頭、醬油兩湯匙、蠔油兩湯匙、白糖少許、清水適量、油適量。

具體做法：

第一步：花椰菜用淡鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨，分成小朵待用。

第二步：杏鮑菇洗淨後切成薄厚一致的片，待用。

第三步：醬油、蠔油、白糖、清水，混合成碗汁兒備用。

第四步：燒開小半鍋清水，水開後分別下花椰菜和杏鮑菇焯燙一下撈出，控水。

第五步：蒜切成蒜蓉；熱鍋熱油，小火煸香一半的蒜蓉，下花椰菜翻炒幾下，盛出待用。

第六步：重起油鍋，煸香餘下的另外一半蒜蓉，放入杏鮑菇不停翻炒一兩分鐘。

第七步：倒入碗汁兒，用鍋鏟翻拌均勻，小火熬煮至湯汁粘稠即可關火。

第八步：把花椰菜擺放在盤中一圈，杏鮑菇出鍋後扣在盤中即可。

第四種吃法：涼拌花椰菜黑木耳

所需食材：黑木耳1小把、花椰菜1朵、蒜3-4瓣、橄欖油1湯匙、生抽少許、陳醋兩湯匙、白糖1茶匙、香油幾滴。

具體做法：

第一步：黑木耳用清水泡發，之後抓一把澱粉或麵粉進去，下手揉洗，把木耳洗乾淨，瀝水。我一般都是提前泡上，不論是做什麼菜，都愛放上一把，木耳這蔬菜最是健康，能清腸補鐵。

第二步：花椰菜用淡鹽水浸泡一小會兒，然後沖洗乾淨，分成小朵待用。

第三步：燒開半鍋清水，水開後放一小勺鹽，滴幾滴油進去，再加入花椰菜焯燙至變色撈出，然後用純淨水過涼。木耳也要焯燙兩分鐘，與花椰菜一樣，用冷水過涼。

第四步：蒜剝皮，切成蒜蓉待用。

第五步：鍋燒熱，倒入橄欖油，蒜蓉涼油下鍋，小火炒香後關火。

第六步：油涼後，加入生抽、陳醋、白糖、香油，拌勻即可，碗汁兒就調好了。

第七步：花椰菜和黑木耳過涼後撈出控水，把碗汁兒倒進去，拌勻即可享用了，十分鐘足夠了。

第五種吃法：蝦仁花椰菜

所需食材：新鮮大蝦15只、花椰菜1朵、大蒜半頭、薑兩片、澱粉少許、油1湯匙、鹽少許。

具體做法：

第一步：什麼食材都是新鮮的最營養，所以，蝦首選鮮活的，如果實在買不到鮮活的，再買凍蝦或是蝦仁。