需要的材料:糯米粉70g、玉米澱粉15g、白砂糖35g、黃油10g、純牛奶85g、oreo碎、淡奶油150g
製作步驟:
1. 50g糯米粉、玉米澱粉、25g白砂糖和牛奶攪拌均勻。
2. 在碗蓋上保鮮膜扎幾個小洞,開水上鍋蒸20分鐘。
3. 趁熱加入黃油,將黃油完全融合進去成能拉伸狀態,然後放涼備用。
4. 淡奶油150g加入白砂糖10g,打發至有尖頭8成發。
5. 20g糯米粉用不粘鍋炒至微黃,撒在案板上防粘。
6. 將糯米皮分成6等份,搟成圓薄皮,往上面依次加上一層奶油、oreo碎、奶油,收口包好就好啦!
*冷藏再吃口感更佳
No.7 Oreo雪花酥
顏值超高的雪花酥!而且口感甜而不膩也不會太硬,是小孩的最愛!
需要的材料:黃油40g、marshmellow 150g、奶粉40g、oreo餅乾180g、堅果60g、蔓越莓60g、奶粉適量
製作步驟:
1. oreo餅乾掰成小塊(別弄碎)加堅果和蔓越莓混合在一起。
2. 黃油切小塊後開小火隔熱融化後放入marshmellow攪拌融化,再倒入奶粉拌均。
3. 倒入剛才混合好的餅乾糊後關火翻拌。
4. 取出雪花酥用手掰開摺疊幾次,讓marshmellow包住餅乾後放入烤盤壓緊實,趁熱在四面撒奶粉。
5. 切成長條再切小塊,往四周再撒奶粉就好啦!
No.8 Oreo Brownie
普通chocolate brownie被oreo點綴一番後變得更好吃了!
需要的材料:黑巧克力180g、黃油80g、雞蛋4個、細砂糖80g、可可粉10g、低筋麵粉60g、oreo餅乾
製作步驟:
1. 巧克力加黃油隔熱水融化後篩入可可粉攪拌均勻。
2. 雞蛋加入細砂糖打發。
3. 取出一半的蛋糊加入巧克力液攪拌均勻再倒回蛋糊碗里攪拌均勻,然後篩入低筋麵粉攪拌均勻。
4. 將蛋糕糊倒入墊好油紙的模具里,放上oreo餅乾,烤箱170度烤40分鐘就好啦!