具體製作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成片、嫩豆腐切成塊。

第三步：鍋中倒入適量的水，然後白蘿蔔放入鍋中，煮至蘿蔔變軟，可以用筷子輕鬆刺穿。

第四步：把豆腐放入鍋中煮開。

第五步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。

第六步：盛出開動吧。

多說幾句

這道湯比較簡單，大家只要注意一定要在白蘿蔔煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。

第三道：冬瓜丸子粉絲湯

冬瓜，是夏天補水消暑的好食材，價格也不貴，幾塊錢就能買一大塊。把它和現做的丸子一起燉成湯，口味清淡，回味鮮香。值得一提的是，這個丸子做法沒有放一點澱粉，比起咱們平時在外面吃到的，口感更加鮮嫩。大家喜歡的話，一定要試試看。

具體製作方法

第一步：準備食材。豬肉餡200克、冬瓜400克、粉絲2小把、薑1小塊、香菜少許、蛋清半隻。（豬肉餡最好選擇三分肥七分瘦的，這樣吃起來口感最好）

第二步：把冬瓜切成1.5釐米大小的塊、薑切末、香菜切末備用。（薑末越碎越好）

第三步：把粉絲提前用溫水泡軟。

第四步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。

第五步：往肉餡中依次放入薑末、1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽然後朝一個方向攪拌勻均。（這個丸子不適合用上色較重的老抽。如果沒有生抽，不放也是可以的）

第六步：把蛋清放入肉餡中攪拌勻均。（要攪拌到肉餡起勁，感覺攪拌不動為止）