嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~
蒸水蛋是我們家隔三差五必備的一道美食了,因為家裡有一個可愛的小寶寶,所以蒸水蛋就成為了我家的常客了。很多地方將蒸水蛋稱為雞蛋羹,還有的地方將它稱為雞蛋糕。不知道你們將這款蒸水蛋稱為什麼呢?歡迎評論區分享給我們喲。
蒸水蛋,雖然是一道很簡單的家常菜。但是很多朋友在家裡蒸水蛋的時候,蒸出來的水蛋像蜂窩一樣,還有的朋友蒸出來的水蛋又老又柴。作為廚房小白的你,一開始蒸水蛋的時候是否也遇到這種情況呢?
今天我就分享給大家做蒸水蛋的正確做法,如果你也喜歡吃蒸水蛋的話。不妨跟著我來學習一下吧。蒸水蛋的時候別總糾結用熱水還是冷水啦!大廚教你一招,用這個方法蒸出來的水蛋像豆腐一樣沒有蜂窩哦。好了,話不多說,接下來就和大家直接上乾貨啦。
準備食材:雞蛋三個,精鹽,蔥花,食醋,醬油,小磨香油。
操作步驟:
1.首先將準備好的雞蛋三個打入碗中,放入精鹽適量。然後用筷子攪拌均勻。雞蛋液一定要攪拌的均勻一些。攪拌至非常細膩一些就可以了。
2.然後在另一個碗中加入適量的溫水。溫水的量大概是雞蛋液的1.5倍就可以了。這個比例是我經過多次實驗得來的,大家一定要按照這個比例做一下哦。