7提著屜布把糯米倒在一個無油的乾淨容器內晾涼，大概晾到跟手溫一樣就行。

8然後兌入550毫升的涼白開，用鏟子把糯米飯和涼白開拌勻。

9這時用溫度計測一下溫度糯米飯的溫度是34度，只要不高於35度就可以。

10此時加入4克的甜酒曲，酒麴的說明書上寫的這一袋酒麴可以做四到五斤糯米，我為了保險起見多放了些，放完酒麴用鏟子把糯米飯和酒麴拌勻。

11拌好酒麴的糯米飯裝入消過毒的瓶子裡，中間用勺子按一個小坑。

12在小坑裡再放一丟丟酒麴，蓋好瓶子的蓋子。

13把瓶子放入優酪乳機裡，如果沒有能做米酒的機器那就用厚厚的棉墊子包裹起來也行，能起到保溫效果就行，保溫的溫度30度為好。

14選米酒功能，機器默認時間是36小時，期間不要斷電呀！

​15經過36小時的等待，米酒成功啦！打開蓋子就看到中間留的小坑裡有米酒啦！

16用勺子把糯米按下去，米酒更多啦！啦啦啦心情太好啦！

小提示
1做好的米酒要放冷藏室保存，不然它會繼續發酵就不甜了。

2做好的米酒可以兌涼白開冷藏後當冷飲喝，也可以做醪糟蛋花湯，不怕甜的也可以直接舀著吃呀！

3兌過涼白開的醪糟不要放密閉的塑膠瓶裡，怕它如果繼續發酵會產生氣體，把瓶子崩開，崩的一屋子到處都是糯米粒！

4吃過醪糟最好不要開車避免酒駕誤會。