4、然后筷子攪拌均勻，順著一個方向攪拌上勁，再腌制5分鐘，讓肉餡更入味。

5、再準備1節蓮藕，先切片再切條，改刀剁成末，保留一點顆粒感，放入肉餡中。

6、再加點蔥末、姜末，繼續攪拌均勻，蓮藕保留顆粒感，口感會更好，味道更香。

7、接下來取一點肉餡，把它團成一個丸子，像雞蛋一樣大小，當然小一點也可以。

8、然后放入小米粥，讓肉丸裹上一層小米，最后再拍一拍，這樣粘得更加牢固。

9、最后把小米丸子擺入盤中，水開后上鍋，開大火蒸25分鐘左右，這樣就做好了。

10、最后淋上料汁，加點香菜點綴，營養清淡健康，非常的好吃，寓意又非常好。

本期文章就跟大家分享到這里，你學會了嗎？