嗨,歡迎閱讀這篇文章,我是小編瓶蓋,世上唯有愛與美食不可辜負,感謝您的閱讀,我們開始正文吧~冬季天氣寒冷,需要多吃些高營養高蛋白的食物來補充體力,除了大魚大肉以外,選擇一些豆製品,乳製品,蛋類也是不錯的選擇,富含蛋白質,而且價格很平民,普通人都能吃得起。而說起豆製品,就不得不提到腐竹,腐竹是傳統豆製品的一種,富含蛋白質以及多種營養成分,而且作為乾貨的它方便保存,因此是很多家庭中的常備食材。腐竹的吃法很多,可以炒菜,可以涼拌,可以紅燒,可以做成美味的辣條,說起來在我們的生活中還真是無處不在呢。
天氣冷了,給人們的生活帶來了很多的影響,而對於主婦們來說,更是如此。在為家人準備飯菜的時候不得不提前很長時間,加上現在天短了,一天下來大部分時間都忙碌在廚房裡了。昨天去一個朋友家就是,我是上午去的,她已經開始準備晚飯的食材——泡腐竹,她告訴我天冷了,腐竹特別不好泡開,所以上午就先把腐竹泡上,免得耽誤晚飯。
相信很多人都遇到過這樣同樣的問題,腐竹雖然美味百搭,但是泡發腐竹是比較費時的。尤其現在天冷了,泡發的速度就更慢了,有可能半天都不能泡好。所以今天就來跟大家分享一個泡發腐竹的小技巧,跟著我一起來,保證你10分鐘就能將腐竹徹底泡發,省時又省力,不硬芯不夾生,而且筋道好吃。喜歡吃腐竹的朋友不妨收藏起來。
【食材準備】腐竹適量,食鹽1小勺,白醋1小勺,溫水適量
【工具】大碗1個,小碗1個
1、我買的是袋裝的腐竹,已經是一小段一小段的,長度在4-5釐米左右。如果你家的腐竹是一整根很長的那種,在泡發之前需要先將其切成小段,這樣更方便泡發。
將腐竹放入大碗中,加入適量的溫水,水溫在45度左右最好,這個水溫特別適合腐竹的泡發。