雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。當然吃法也有很多，水煮蛋、荷包蛋、水波蛋、蒸蛋羹、炒蛋等，其實雞蛋的做法可遠遠不止這些！今天就教給大家 8種花式雞蛋做法，一點都不比那些硬菜差，用最簡單的食材，做出最幸福的味道。
1。準備適量的清水，把雞蛋先放在清水中，在雞蛋裡面加入適量的白醋和小蘇打，然後把雞蛋放在水中浸泡10分鐘左右。等浸泡時間到了以後，一個一個的把雞蛋拿出來，用紙巾或者抹布把雞蛋表面搽拭一下，擦掉雞蛋錶殼上面的髒東西。
2。把擦拭乾淨的雞蛋放在電飯煲裡面，再加入適量的清水，清水的量是雞蛋的三分之一左右就可以了
3。再加入一勺鹽，然後把鍋蓋蓋上，按煮飯鍵
1、雞蛋用清水沖洗再放入鍋中加水煮，加入少許鹽、白醋， 煮5分鐘，大火燒開轉中小火即可，這樣做防止雞蛋煮破
2、將煮好的雞蛋撈出用冷水沖洗，更容易把殼剝掉
3、將剝好蛋殼的雞蛋用清水洗一下
4、鍋熱下油，放入雞蛋煎至金黃盛出（煎的時候要勤晃動鍋體，使蛋皮受熱均勻，煎的顏色更漂亮）將雞蛋炸至虎皮狀
5、1勺鹽，1勺糖，1勺老抽，1勺醬油，一罐啤酒啤酒全部入鍋攪拌均勻大火燒開。
6、大火煮開，再小火煮20分鐘左右關火，放在湯汁中浸泡 3小時，冷藏過夜更入味。
1、準備2-4個雞蛋，蛋清蛋黃分離
2、找一個可以蒸的容器，抹上油
