食材準備：包菜、幹辣椒、蒜、蔥、生抽 、蠔油 、蒸魚豉油、醋 、鹽、糖 做法步驟：

1、準備幹辣椒大蒜蔥花等食材，包菜撕成小塊

2、碗里加1勺生抽 1勺蠔油 1勺蒸魚豉油  半勺醋 半勺鹽和一勺糖攪拌均勻

3、先用蔥蒜和辣椒熗

4、然後倒入包菜炒軟

5、倒入調好的料汁

6、翻炒均勻後即可，一道美味的手撕包菜就做好了！

油燜大蝦

食材準備：大蝦400克、小蔥一把、生薑一塊、生抽兩茶勺、白糖一茶勺、食用油少許。

做法步驟：

1、把大蝦去腳、去須，開背去除蝦線，清洗乾淨備用；把小蔥洗淨切成段，生薑切成薑絲。

2、準備一個小碗，碗裡加入兩茶勺生抽、兩茶勺清水和一茶勺白糖攪拌均勻。

3、平底鍋裡加入少許食用油，油熱後下入大蝦，煎至兩面金黃後下入蔥段和薑絲翻炒幾下，炒出香味。

4、接著把調好的料汁倒入鍋中，轉為中火，蓋上鍋蓋燜1分鐘，最後大火收汁即可出鍋裝盤。

花開富貴

食材準備：豬裡脊500克、生菜100克、蔥50克、雞蛋1個、甜麵醬20克、豆瓣醬10克、食用油適量、料酒15毫升、澱粉5克、熟白芝麻2克

做法步驟：

1、首先把豬裡脊肉清洗乾淨，切成1公分左右的粗絲。

2、加入料酒5毫升去腥、蛋清、 澱粉5克把肉絲抓拌均勻， 醃制5分鐘。

3、生菜清洗乾淨，控幹水份裝盤待用。

4、蔥洗淨，切成細絲，均勻平鋪在盤底。

5、找一個空碗，倒入甜麵醬20克、豆瓣醬10克，喜歡吃鹹的可以加少許生抽，攪拌均勻。

6、炒鍋內加適量食用油，醃好的肉絲下鍋翻炒至變成白色，關火裝盤。

7、炒鍋內加入少量食用油，倒入醬汁翻炒。

8、再加入肉絲翻炒均勻包裹上醬汁，起鍋倒在京蔥絲上，撒少許熟白芝麻提香。用生菜葉卷上適量京蔥和肉絲，這樣一道好吃的京醬肉絲就做好了！

財源滾滾

食材準備：胡蘿蔔、小蔥、小米椒、大蒜、白芝麻、紅薯澱粉。

做法步驟：

1、胡蘿蔔切絲，小蔥、小米辣切圈，大蒜去皮切末，鍋中加入適量清水，水開後加入胡蘿蔔絲，焯水1分鐘至變軟後撈出，晾涼捏幹水分。

2、胡蘿蔔絲中加入5勺紅薯澱粉、1勺胡椒粉和適量食鹽，攪拌均勻後，團成大小一致的胡蘿蔔球，手心塗少許食用油，再次團圓胡蘿蔔球。

3、碗中加入蒜末、小米椒、2勺白芝麻，澆上熱油後攪拌均勻，加入1勺蠔油、1勺白糖、2勺生抽、少許蔥花、適量雞精和食鹽，攪拌均勻備用。

4、胡蘿蔔球放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘即可端出，淋入剛剛調好的料汁即可。

如意八寶飯

食材準備：糯米、紅棗、葡萄乾、蓮子、青紅果、紅糖。

做法步驟：

1、糯米浸泡6小時，瀝幹水分後加入紅糖醃制，蓮子浸泡後切兩半，紅棗清洗乾淨、去核剪成兩半。

2、碗中刷油，將青紅果、蓮子、紅棗擺成一圈，鋪上糯米，壓實撒上紅糖，鋪上蓮子後，繼續鋪上糯米與紅糖，每一層都需要壓實。

3、碗中加入適量紅糖和清水，倒入糯米碗中，剛好沒過糯米即可。

4、蒸鍋加水，放入糯米飯，小火蒸制2個小時至糯米熟透，取出糯米飯，選擇合適的盤子蓋在糯米飯表面，倒扣過來即可，喜歡甜口的朋友可以淋入少許紅糖汁。