食材：秋葵；鮮蝦；蒜末；鹽；食用油；
做法：
1、取秋葵適量。切去頂端較老的部分。再切成段狀，有一定厚度，以免焯水的時候營養流失。取鮮蝦適量。去蝦線蝦殼，剝成蝦仁後在水中清洗兩遍。切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，撈出後過冷水。
2、加熱炒鍋，倒入食用油，蒜末炒香。把蝦仁放入鍋中炒變色。再倒入焯好的秋葵段。翻炒均勻，出鍋前加入適量鹽調味。盛出裝飾即可。
食材：剩飯；黃秋葵；土豆；青菜；木耳；烙餅；蒜；油；食用鹽；
做法：
1、半碗剩飯，一張早上烙的餅，一個小土豆，幾片菜葉，三五片木耳，兩根黃秋葵。
2、炒鍋下少許油，爆香蒜蓉，先炒土豆片，土豆稍變透明後加入其他蔬菜翻炒。
3、加入一大碗開水，稍燜後加入餅和米飯，炒少許鹽，炒勻後加入適量胡椒粉，裝盤開吃。
食材：秋葵；瘦肉；薑；蒜；朝天椒；胡椒粉；料酒；生抽；澱粉；香油；鹽；
做法：
瘦肉切片提前用薑蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、澱粉和香油拌勻醃制半小時；熱油下入瘦肉炒至變色；加入秋葵同炒；加入鹽；淋入少許生抽；起鍋前加入朝天椒炒均勻即可。
食材：煙熏培根；秋葵；大蒜；鹽；黑胡椒（可不加）；白糖；
做法：培根用清水沖一下，切成片。蒜頭剁碎；燒開水放入秋葵焯數一分鐘，取出後用過冷河，切成丁；炒到培根出現焦黃，加入蒜頭，略炒。加入焯過的秋葵。翻炒片刻調入適量鹽、糖、黑胡椒粉即可熄火。
食材：雞蛋2個；秋葵2顆；海蝦2只；溫水適量；醬油少許；鹽少許；
做法：
1、準備食材。將秋葵橫切成小薄片，越薄越好，盡你的能力來切。蝦煮熟後剝殼備用。將雞蛋打入容器中，加入約兩倍的溫水。再加入一點點鹽，將蛋充分打勻。打好的蛋液過篩後倒入蒸蛋容器中。
2、上面隨意擺上切好的秋葵片，秋葵因為切得很薄，所以不用擔心掉下去。蓋上保鮮膜，熱水上鍋，大火蒸兩分鐘，轉中小火蒸4分鐘。打開保鮮膜，將蝦擺在上面，再蒸兩分鐘關火略燜即可。蒸好的蛋取出後，去掉保鮮膜，淋上醬油即可食用。
食材：新鮮秋葵；薑；醬油（或豉油）；蠔油；白糖（或辣椒）；清水；鹽；食用油；麻油；
做法：
1、所秋葵洗淨。不必切開，避免營養流失。鍋內水燒開後放入，可以加入一勺鹽和一勺油保持色澤。待再次沸騰後煮2-3分鐘。
2、撈出後浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。鍋內放入食用油，少許麻油，薑絲，生抽醬油，蠔油。開火煮沸。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
3、秋葵切去頭柄部。果實段可以切成小段，也可以保持條形隨意。將爆好的醬汁熱熱地淋在秋葵上，即可。
