在遇到這種開心果時，該怎麼分辨，是否使用了藥物？我們只要用鼻子嗅一嗅，就能知道，如果你遇到的是一種刺鼻的、難聞的東西，那就是一種被人用過的藥劑，所以還是不要購買比較好。
和黃皮開心果相比，市面上60%的白殼開心果都是用藥液浸泡的。因此，購買開心果時，要特別留意其色彩的改變，不要購買白色的。

二、買開心果時，買帶殼的好，還是去殼得好？

在購買開心果的過程中，一些人經常會去買無殼的開心果。和有殼的開心果相比，沒有殼的開心果通常是打包的，而有殼的開心果是一種很大的包裝。

面對去殼、不去殼的開心果，我們最好還是去挑選，去買有殼的。由于有外殼的開心果，能夠更直觀的感受到開心果的質量，而剝殼的開心果，質量就難以判斷。另外，那些剝了皮的開心果，大部分都是不合格的，口感也不怎麼樣。

三、優質開心果怎麼挑選？

1、買開口的

首先，我們要看看，開心果有沒有張開，開口率越大，成熟程度越高。沒有張開的開心果，都是未成熟的，吃起來很是麻煩。
許多人都認為，開心果的嘴巴是人造的，但事實並非如此。

由于開心果在加工過程中，其內部的果仁會因溫度過高而膨脹，從而導致開心果爆裂。而沒有張開的，說明裡面的果核，會很小

2、看果仁

在買開心果的同時，也要看它裡面的果仁，看它是不是綠的。如果不是綠色的，那這種開心果的果仁，一定要小心，凡是發黃髮白的，大部分都已經變質了，還是不要購買的好。

質量好的開心果，裡面的果子，除了大之外，顏色也是碧綠的，所以，這種開心果，才會很新鮮，因為是今年才上市的。

3、看整體

在買開心果的過程中，我們要注意它的總體質量，看看它的好壞。我們可以根據顏色來選擇，也可以根據它的大小，來判斷它的質量。
所以，和小的開心果相比，大的開心果要更加的飽滿，所以，在買開心果的時候，一定要選擇大的，不要買太大的開心果，因為太貴了，而且沒有肉。

好了，今天我要跟你們分享的關于開心果的一些小技巧，你在購買開心果的過程中，是如何購買的？