同時還要選擇形狀均勻的，不要選擇奇形怪狀的，還有非常重要的一點，就是不要買表面有坑坑窪窪的，那樣的梨內部往往會有很多的硬疙瘩，內部的果肉也會有很多硬疙瘩甚至發黑，是不能吃的。

2、摸軟硬，在挑選梨的時候，我們要用手摸一摸梨的手感，來感受一下軟硬程度，我們要選擇摸起來手感硬實的，這樣的梨更加新鮮。反之如果摸起來已經軟了，則說明梨已經熟透了，或是在運輸的過程中遭遇了坑碰，那麼內部的果肉往往也壞掉了，不要買。

3、聞味道，在挑選梨的時候，我們也可以通過聞味道來分辨梨的成熟度，新鮮成熟的梨通常會散發出明顯的果香味。而如果遇到沒有味道的梨，則說明是還未成熟的時候摘下來的，那麼最好不要買。而如果已經散發出類似酒精的味道，則說明已經熟過頭了，也不要購買。

4、掂重量，在購買梨的時候，還有重要的一點便是掂重量，我們要選擇拿在手裡分量重的，這樣的梨代表水分更加充足，新鮮度高；反之如果比較輕的，則說明成熟度比較低或保存的時間比較久，水分流失嚴重，那麼就不要買。

梨除了直接生吃以外，還可以煮水或是燉煮以後再吃，尤其進入秋季，天氣漸涼，而梨子性涼，儘量熟吃更加養人，下面就來跟大家分享一個

食材準備：雪梨3個，幹銀耳1小塊，枸杞適量，冰糖適量，清水少許

1、首先將銀耳放入清水中自然泡發，然後清洗乾淨，撕成小塊，儘量撕小一些，否則不容易出膠，而且太大也不方便放入梨中。

2、雪梨清洗乾淨，切掉頂部的三分之一，然後將梨核取出。

3、將撕碎的銀耳放入梨的內部，同時加入適量的冰糖，點綴幾顆枸杞，然後將梨蓋重新蓋回梨的頂部。

4、將雪梨放入蒸鍋中，冷水上鍋，水開以後繼續燉30分鐘左右即可。

5、將燉好的梨取出，趁熱享用即可。