10、趁蒸雞蛋的時間，我們來調製一個料汁。準備一把洗淨的蒜瓣放進蒜臼裡面，再添加一勺食用鹽 一勺胡椒粉，將蒜瓣搗成蒜泥，把搗好的蒜泥盛入碗中。添加一大勺生抽 半勺陳醋 一勺蠔油，再放入半勺香油增香，充分的攪拌均勻。把蛋黃泥放進來，再次充分的攪勻，美味好吃的蒜蓉蛋黃泥就做好啦。

11、雞蛋釀肉蒸熟之後取出，把蒜蓉蛋黃泥淋在肉餡上，每個肉餡上都要淋到蛋黃泥，這樣吃起來比較入味。好看又好吃的雞蛋釀肉就做好啦，雞蛋這樣做 搭配肉餡 營養又好吃，輕輕拿開鍋蓋那一刻，真的看餓了，比靈魂炒蛋還好吃，孩子天天嚷著要吃。

【麗曉私房話】

1.雞蛋一定要完全煮熟，另外煮熟之後放入涼水裡面泡一泡 容易去皮

2.肉泥不要放進去太多，蒸的時候要蒸的時間久一點，這樣肉泥才能蒸熟

今天分享的雞蛋釀肉您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊並收藏起來學著做吧！把我是一位專注於家常美食的80後寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種麵點，烘焙，零食、甜點等等。