今天，主要是想和大家分享用青蘿蔔做的一道美食， 香辣蘿蔔絲，在烹飪此菜的時候，使用豬油這種食材，香辣蘿蔔絲烹製好後，味道會更加香鮮好吃同時還非常地下飯。

【香辣蘿蔔絲】

所需食材：青蘿蔔，青椒，小米辣，蔥，薑，豬油，醬油，鹽，白糖，雞精

製作步驟：1、先將青蘿蔔洗淨，去皮，擦成粗一點的絲，這樣做主要是烹飪好後的香辣蘿蔔絲，口感會更好;青椒洗淨，切成絲，絲不要太細，粗細和蘿蔔絲相近；小米辣洗淨，切成小辣椒圈；蔥，切成蔥花；姜，切成薑絲；所有食材準備就緒，備用。

2、 取一炒鍋，熱鍋冷油，放入多一些的豬油。 這一步是烹製香辣蘿蔔絲這道美食的關鍵，因豬油自身帶有獨特的香味並且營養還十分豐富，烹飪時使用豬油這種食材，菜的味道會更加香鮮好吃，同時蘿蔔喜歡吃油，所以豬油要多放入一些，這樣烹製好的蘿蔔才更加地有味道。

3、豬油燒至5分熱後，放入蔥花和小米辣椒圈，爆香。

4、然後加入準備好的青蘿蔔絲，中小火，翻炒均勻，加入薑絲，繼續翻炒均勻。