嗨，我是小編瓶蓋，歡迎閱讀今天的文章，世上唯有礙於沒事不可辜負，那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~

冬天的早晨總喜歡來碗熱湯麵，吃面喝湯，再打個荷包蛋，總是讓人很舒服，還有一個更關鍵的因素——快速，早起十幾分鐘解決。吃麵條，我喜歡用自製的濕麵條來做，筋道好吃又乾淨衛生。閑來無事的時候，多做一些，分袋裝好，扔冰箱冷凍，隨時想吃隨時煮，特別方便。

當然，很多人會說，那麼麻煩幹嘛，直接做掛麵湯或買點濕面，不就得了，先不說掛麵完全沒有濕面的口感，就說買濕面和做濕面這兩種吧，買濕麵條就只純白一種，帶顏色的外面的不知底又不敢買，即使是白色的濕麵條，也不是隨時想吃就能隨時出去買，如果家中哪天沒有了，又趕在晚上或早晨，那豈不是得放棄一頓想吃面的機會，所以啊，不管什麼時候，還是自力更生來得可靠，不是嗎，呵呵。

自製濕麵條有諸多好處：1.乾淨衛生，2.可以加蔬菜粉做成有食欲的彩色麵條，3.多做些隨時想吃隨時煮，3.打發閒暇時間，為生活添姿加彩。這麼多的理由，可以讓我們選擇自製麵條，你應該是動心了的，但同時你可能又會擔心，擔心做得不好吃，不夠筋道，口感不滑爽，那麼您跟我學，您的這些擔心就會打消了，完全可以做出又筋道又好看又好吃的麵條，一舉三得，俘獲自己的胃，也俘獲家人的胃。

【自製多彩濕麵條】

食材：麥芯粉500克，水250克，鹽5克，食用堿面5克，蔬菜粉50克（菠菜/南瓜/甜菜）

做法：

1、準備食材：麵粉是麵條的必須品，普通麵粉就可，用麥芯粉來做口感更好。

水的用量要少於麵粉的一半，今天我們用500克麵粉加50克蔬菜粉來做麵條，做彩色麵條。蔬菜粉是純植物色素，我們可以應用到很多食物中，為食物添色增強食欲感。食用堿面和鹽是保證麵條筋道的關鍵，每500克麵粉各對應1克的堿面和1克的食鹽。