6、然后蓋上保鮮膜繼續二次醒發，夏天溫度高，時間大約半個小時就差不多了，醒發好后的面餅拿起來輕飄飄的。

7、電餅鐺預熱不用刷油，放入面餅蓋上蓋子小火烙。

8、2分鐘后翻個面，蓋上繼續再烙2分鐘，這時候鍋里的小餅會微微鼓起來，烙到兩面焦黃，按壓可以迅速回彈就熟了。

我們燕麥餅就可以出鍋了，無水無油，喧軟好吃。掰開里面都是空心的，而且發面餅吃起來也更容易消化，喜歡就趕緊試試吧。

三、雞蛋餅

這款蔥花餅真的是超級柔軟，比外面賣得還要好吃，又嫩又香又軟，而且重點是全程手不碰面，做起來真的是太簡單了。

食材：300克面粉、550克涼水、蔥花適量、火腿1個、雞蛋3個

1、先來和面，300克面粉，300克涼水，涼水和面會更勁道，攪拌成沒有面粉顆粒的濃稠面糊，這個小技巧要記好哦。

2、再加250毫升的涼水，繼續拌勻。這個面糊比較稀，如果太干了的話，面餅做出來會比較厚。

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