香菜是一種含有獨特香味的蔬菜，記得小的時候最討厭吃的就是香菜了，聞起來一股怪味，不管做什麼菜都喜歡把它挑出來，後來慢慢長大了， 隨著年齡增長也越來越喜歡上這種獨特的味道了，做菜也喜歡在裡面放點香菜。

不管是在做湯還是做涼菜的時候，不放香菜，總會讓我覺得味道差很多，好在的是家人也都很喜歡吃香菜。所以每次去菜市場我都喜歡買點香菜回家，不管怎麼做都可以。

但是不知道大家發現沒有，菜市場的香菜基本上都是成捆賣，而我們做飯的時候一次用不完，剩下的香菜大家都是怎麼保存的呢？大 部分的人都是將香菜直接放進冰箱裡面，以為這麼做就可以保鮮，其實大錯特錯。

現在不耐儲存，沒有及時用完就很容易打蔫兒放久了就容易枯爛，扔掉了又覺得可惜，下面

那就來將正確的香菜保存辦法分享給大家。 以後不要直接放進冰箱了，教你三招，放三個月都不腐爛。

1、 保鮮膜保存法

我們先把香菜簡單地摘洗一下，香食根部發爛發黃的這種香菜就要扔掉了， 要不然這些發爛的部位也會影響其他香菜的腐爛程度，把香菜放在水裡面浸泡一下再清洗乾淨，下次吃的時候也就不用再清洗了，把香菜根部用刀切斷。

然後將清洗好了的香菜表面的水分給瀝幹以後，攤開在菜板上，讓香菜的水分晾乾。然後再準備一個保鮮膜 ，將瀝幹水分的香菜包裹起來放進冰箱裡面冷藏

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