，這樣保存吃大半個月都是沒有問題的哦。

2、 冷藏保存法

有的人可能覺得心態根本就不適合冷凍起來，其實並不如此，我自己也經常用這種冷凍的辦法，把香菜放進冷凍室裡邊，會比放在冷藏裡面時間保存的更久，取出來以後還依舊新鮮。

還是上面的辦法，不過把香菜清洗乾淨瀝幹以後再將鹹菜給切成小段兒。然後我們再準備乾淨的保鮮袋，然後把切好的香菜放進去， 再把香菜的袋子封口給紮緊，放進冰箱冷凍室裡面保存起來。

3、 晾乾保存法

還有另外一個辦法就是曬乾保存用，這樣的保存比冷凍的時間還要長。這個辦法也很簡單，清洗乾淨，瀝幹水分香菜以後把香菜放進通風並且有陽光的地方， 要是家裡面有食品烘乾機的話，也可以用烘乾機來曬乾香菜。

這個可能時間會稍微的比較長一點，等把香菜完全晾乾，完全地乾燥了以後再裝進保鮮袋裡面，隨後放在陰涼乾燥的地方裡面保存就可以了， 這樣可以保存至少三個月都不會腐爛。

小結：

學會了上面這三種保存香菜的辦法，以後就不用再擔心買回來，香菜吃不完，發蔫發爛了。個人認為用保鮮膜這個辦法最好，其次，兩個就根據自己的需求選擇即可。