但也不是說黃眼帶魚就不能吃了，就是味道比較差，如果你想要更好的話，可以去黃眼帶魚。
買帶魚，除了看眼睛，還有其他原因，這3種東西絕對不能買，因為質量太差，味道也不好！與各位分享，在春節之前，挑選出好的帶魚。

首先不要買手一摸就掉銀脂的帶魚

帶魚的體表覆蓋著一種叫做「銀脂」的銀質物質，一旦撈起，就會被迅速凍結，其表層的銀脂保存得很好，所以我們購買的時候，要仔細觀察，看看是否完整，越是完整的帶魚，越是完整的，越是新鮮，這意味著接觸過的人不多，暴露在外面的可能性也不大。

而且，如果發現帶魚的表面有大量的銀脂掉落，甚至一碰就會掉落，這種帶魚絕對不能購買，一定是長期保存的，若是因為低價購買，那味道就不好了。
因此，我們在購買帶魚的時候，可以用手輕輕地觸摸，看有沒有什麼異狀，不掉當然是好的，如果掉了就不要了。

其次，不要購買有臭味的帶魚
如果是新鮮的帶魚，沒有任何的香味，就算有，也會散發出一股刺鼻的氣味，如果是帶魚的氣味，最好不要購買，因為這些帶魚可能已經存放很長時間了，或者保存的不好，所以不能帶回去。

因此，在購買帶魚之前，一定要先聞一聞，然後才能決定是否購買。

還有不要買切好的帶魚段

市場上經常可以看到切好的帶魚段，有的是散著賣，有的是已經包裝好的，這種帶魚往往價格很便宜，裡面還有不少，能裝一盤的量，可結果做出來才發現肉質很差，味道也怪怪的不好吃。

所以買帶魚時，儘量不買這種，還是買整條最好。如果非要買這種帶魚段，記住別買帶著厚厚一層冰的帶魚，好好觀察一下，否則買了很不划算，質量也很差。

關于買帶魚，你都學會了嗎？快過年了，一定要擦亮眼睛去挑選質量好的食材，不要盲目去買。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。