但也不是說黃眼帶魚就不能吃了,就是味道比較差,如果你想要更好的話,可以去黃眼帶魚。
買帶魚,除了看眼睛,還有其他原因,這3種東西絕對不能買,因為質量太差,味道也不好!與各位分享,在春節之前,挑選出好的帶魚。
首先不要買手一摸就掉銀脂的帶魚
帶魚的體表覆蓋著一種叫做「銀脂」的銀質物質,一旦撈起,就會被迅速凍結,其表層的銀脂保存得很好,所以我們購買的時候,要仔細觀察,看看是否完整,越是完整的帶魚,越是完整的,越是新鮮,這意味著接觸過的人不多,暴露在外面的可能性也不大。
其次,不要購買有臭味的帶魚
如果是新鮮的帶魚,沒有任何的香味,就算有,也會散發出一股刺鼻的氣味,如果是帶魚的氣味,最好不要購買,因為這些帶魚可能已經存放很長時間了,或者保存的不好,所以不能帶回去。
還有不要買切好的帶魚段
市場上經常可以看到切好的帶魚段,有的是散著賣,有的是已經包裝好的,這種帶魚往往價格很便宜,裡面還有不少,能裝一盤的量,可結果做出來才發現肉質很差,味道也怪怪的不好吃。
所以買帶魚時,儘量不買這種,還是買整條最好。如果非要買這種帶魚段,記住別買帶著厚厚一層冰的帶魚,好好觀察一下,否則買了很不划算,質量也很差。
關于買帶魚,你都學會了嗎?快過年了,一定要擦亮眼睛去挑選質量好的食材,不要盲目去買。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。