除此之外，我們還要看一看，香菇菌蓋的張開程度。如果菌蓋是散開，或者是半張開狀態的話，則說明香菇在生長的過程中，營養會很充足，香菇的香味，就會更加純正。

3、看外形

買香菇的時候，很多人都有一個習慣，認為香菇越大就越好，總喜歡挑選大的香菇。其實這樣的購買方式不恰當，我們要通過香菇的整體形狀去對其辨別，然後再購買。

外表看起來飽滿、肥厚的香菇，就適合購買。有些香菇的形狀是畸形的，這種香菇只有在生長的過程中營養不良，才會導致其有畸形形狀出現，這樣的別買就對了。

4、按一按

最後在買香菇的時候，要記得用手去按壓一下它的傘蓋部分。如果香菇彈性十足，則證明香菇的菌肉是飽滿的，如果按壓香菇，它的菌蓋不能快速回彈，則證明這樣的香菇，已經乾癟，採摘時間過長，不易購買。

以上的挑選技巧，就是我在菜販子那裡學習到的幾個挑選技巧，這幾個挑選技巧，不知道你們以前，有沒有用過呢？記得收藏。

小貼士：

愛吃香菇的朋友，對於今天的知識，你們覺得有用嗎？如果你有更好建議分享的話，也可以為我們分享一下，大家一起學習來。以後當我們在購買香菇的時候呢，也能有更好的方法，避免買到不好的香菇。

以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！