6、下面碗中倒入花椒面、適量鹽、兩勺白芝麻，備用。
7、等到鍋中的豆瓣醬徹底炒香以后，直接倒一部分進花椒面中，攪拌均勻后把剩余一部分再次倒進去，我們的紅油就做好了。
8、把控干水分的金針菇放入大碗中，加入味極鮮、食用鹽、蠔油、五香料粉攪拌均勻備用。
9、然后把我們只做好的紅油倒進金針菇中，攪拌均勻即可，剩余的紅油，室溫保存即可，一次多做點，可以吃很久。
一份香噴噴的紅油金針菇就做好了，這樣一份金針菇外面賣到十幾塊，我們2塊錢就做出來了，管家就是油用得是好油，料用的好料，干凈無添加，吃著安全又放心。
做好的金針菇直接晾涼以后直接放入干凈的罐子中，密封冷藏保存即可，半個月都不會壞。
用這個方法做出來的紅油金針菇，口感柔軟滑嫩，口味麻辣鮮香，作為下飯菜特別解膩，喜歡的朋友趕緊試試吧！
