夏天是吃瓜的季節,不僅有西瓜,甜瓜,各種「菜瓜」也是不能少的,在眾多的「菜瓜」中,冬瓜佔據著不小的地位,冬瓜仿佛是天生為夏季而生的。夏季悶熱潮濕,人們往往沒有什麼食欲,而冬瓜本身自帶清香和甜味,非常的開胃,而且冬瓜中富含大量的水分,膳食纖維以及維生素C,以及鈣,磷,鐵等成分,營養非常多樣,可以很好地補充我們在夏日裡流失的各種營養。冬瓜的吃法也是多種多樣,可以做湯,可以炒菜,可以入餡,可以泡水,可以涮火鍋等等,各種做法成就不同的美味。炎炎夏日,我家隔三差五就要買上一次冬瓜來吃。
冬瓜的生命力強,產量大,所以價格也不貴。經常購買冬瓜的人會發現,其實超市里售賣的冬瓜通常不會只有一種,我們這邊的超市里常見的有3種,黑皮,白皮和青皮,價格都相差不多。這時候很多人在購買的時候就有點丈二和尚摸不著頭腦,不知道選哪一種更好。所以今天就來跟大家聊一聊這3種冬瓜的區別,下次別再隨便選啦。
黑皮冬瓜,其實是近些年來培育出的一個新的冬瓜品種,質量優良,抗病能力強,是很多農民都很喜歡種植的一個品種。它的皮呈現為深綠色,發黑,因此人們通常稱之為黑皮冬瓜。黑皮冬瓜的體型比較大,一般長度在60公分左右甚至更長,單個瓜可以重達10-15千克以上,它的形狀呈圓柱形。 黑皮冬瓜的質量優良還體現在其肉質上,黑皮冬瓜通常肉質厚實,沒有空心,內部的瓤也比較少,可食用的部分更多,所以購買同樣質量的冬瓜,黑皮更划算。黑皮冬瓜肉質緊實,耐煮,口感更偏脆爽一些,所以黑皮冬瓜不僅可以炒著吃,還適合長時間煲湯,或者是做成冬瓜餡,冬瓜糖等,其口感都很不錯。
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