榴槤裂開就是好的?學這方法挑「母」榴槤,果肉綿軟香甜,賺大了。今天去市場,發現榴槤正在熱賣,36元1斤,很多市民在選購。榴槤可是上等水果,被稱為「水果之王」,原產自馬來半島,也叫麝香貓果、韶子。外表奇特渾身帶刺,果肉綿軟香甜,富含多種維生素和礦物質,不僅可以生吃,還可以製成糖果、蛋糕等食品。
相傳當年鄭和下西洋的時候,在一個島上發現這種奇異的果子,帶回船上大家一起品嘗,很船員對這水果稱讚不已,竟然把想家的念頭一時間淡化了。大家問鄭和這是什麼果?鄭和隨口答:「流連」。後來被叫成榴槤,表達了東南亞華人對祖國的「流連(榴槤)忘返」,寄託一種思鄉之情。
榴槤很多人喜歡吃,雖然聞起來甜中帶臭,不妨礙人們對榴槤的喜愛。很多朋友說榴槤分「公母」,實際上榴槤是不分公母的,大家口中「母」榴槤,是指品質好、肉厚、香甜的好榴槤。榴槤一個價值不菲,如果沒挑選好,那真是不合算。如果學會下面的方法,買到一個果肉多、皮薄核小、口味好的榴槤,也就是所謂的「母」榴槤,那真是賺大了。下面來跟琦哥一起看看怎麼正確的挑選榴槤吧?
水果商店賣的榴槤有「金枕頭」、「甲侖」、「青尼」等品種,其中以「金枕頭」最好,買榴槤的時候要問清品種,再通過以下4個方法挑選好榴槤。
最好的榴槤個頭比較大、凸出來的瓢數多的,外形是長形的,尾部是長尖形。