早餐要吃好，並不是說一定要七碟八碗的弄一桌，應該是儘量達到多種營養豐富並進就可以。每個人都想早餐多睡一會兒，睡醒了還要懶一會兒被窩，所以早餐都想做得省事快一點，咱們就得選擇用時短，好操作的方法，即使只做一樣，儘量把材料做的豐富一點就行。

我每天的早餐基本上都是在半小時之內完成。大多數每個晚飯後就想一下明天早上吃什麼，有沒有需要提前準備的材料，如果需要發麵或者收拾些麻煩的蔬菜之類的，就都在晚上處理好，這樣在清晨，就可以多睡一會兒，起床後就輕鬆完成早餐。當然，也有特殊的情況的時候，那就利用家裡現有的材料，選擇最方便快捷的做法來完成早餐。

今天我就推薦一道非常好吃又營養的早餐餅，屬於快手美食，絕對的營養豐富！

今天的這個早餐餅的材料是由：山藥，胡蘿蔔，雞蛋，麵粉來組合成的。

早起的時候沒有現成的主食，前一個晚上有特殊情況還沒有準備好，看到家裡的一段山藥和胡蘿蔔就靈機一動，做了這個小餅，沒想到收到好幾個「贊」！早餐要吃好，並不是要山珍海味的，往往最普通的食材也是最營養的。像今天我用的山藥和胡蘿蔔，都是我們生活中最常見的蔬菜了，但是營養價值卻是極其全面的。

不管什麼品種的山藥去皮之後都是白色的，中醫上認為，吃白色的山藥有勝人參的作用，無論用什麼方式烹飪，山藥都具有很好的健脾胃、滋陰養肺的功效，因為山藥中含有的澱粉粒很微小，不會對腸胃造成傷害，所以，不管是發育期的兒童，還是身體羸弱的老年人，病人，多吃點山藥都是很滋補的。

春季還有幾天就結束了，在這個春夏交替之際，飲食上應該注重溫補陽氣才好，多吃點性熱但又較平和不燥的食材才是正理，而山藥就是最好的選擇。所以，這個時節的山藥又是大量上市，趕緊多吃幾頓吧。

胡蘿蔔的益處地球人都知道，我們明亮的雙眼離不開它的呵護，這個平民的「小人參」