蓮藕是一種甘味的食材,不僅是女人,老人和孩子,春天都要常吃這菜。 大多數朋友做蓮藕,要麼炒著吃、炸著吃,要麼就是用蓮藕煲湯。下面就給大家分享個不一樣的蓮藕做法,保證您也喜歡。把一整節蓮藕扔進電鍋裡,2小時後變成美食,做法頭一次見。
蓮藕不僅好吃,營養價值也很豐富。 吃藕有什麼好處呢?自古就有「女人不可三日斷藕」的說法,蓮藕的鐵含量比菠菜高5倍;維生素K是蘿蔔的18倍,蓮藕還是種難得的鹼性食物,老少皆宜。
我頭回吃糯米藕,是在飯店吃的,從此就念念不忘了。 傳統糯米藕至少要煮3個小時,而我把整節蓮藕扔進電鍋裡,連煮帶燜還不到2小時,出鍋好香呀。
這種糯米藕的做法您是不是頭次見?想做出好吃的糯米藕需要一些小技巧:比如菜市場裡有 「7孔蓮藕」還有「9孔蓮藕」,做糯米藕要用哪種?將糯米灌入蓮藕的小竅門等等,荷包都會在詳細的製作步驟中為您解答!
紅糖糯米藕怎麼做?下面就把詳細的做法整理出來給大家。
【糯米藕】
食材:蓮藕1節、糯米、紅棗、幹桂花、老紅糖、冰糖適量。 9孔蓮藕被稱為脆藕,水分比較足,更適合炒著吃或炸著吃,而7孔蓮藕更加粉糯,適合煮湯和製作糯米藕。
先把糯米淘洗乾淨,用清水浸泡3個小時,我們可以隔夜浸泡糯米,經過充分浸泡的糯米蒸制出來的口感才會粘糯。
蓮藕用削皮器削去表皮,清洗乾淨。從藕的一端先切下來2釐米左右,用來做糯米藕的蓋子。