每年的夏天,兒子都會嚷嚷著讓我給他做一些清淡一些的菜吃,尤其是一些茼蒿、油白菜、娃娃菜等單一蔬菜的美味他最愛吃,對於大魚大肉特別排斥,我問他為何要這麼吃,他說夏天油膩的東西吃多了對腸胃不好,本身天熱身體容易出汗,如果進食太多肉菜,不但會影響消化,也會讓身體逐漸變形,不那麼好看有型了。兒子的回答條理清晰,很讓我吃驚,現在的孩子真的比我們這一代人知道的多。
清淡的蔬菜看著沒有絲毫的油性,但確實最適合夏天吃的美味,不僅能保持身體營養平衡,而且對抑制膽固醇、高血壓等心腦血管疾病有很多作用。比如說空心菜,每年到了夏天,這菜就是兒子最饞的下飯菜之一,每次上桌讓他吃,他不吃肉菜,卻對這道菜情有獨鍾,一會功夫就能給你光碟,有時候做一盤還不夠他一個人吃。其實5月多吃此菜沒壞處,不但清熱祛濕,還能調經養血,對於女性朋友也很適合,這菜價格也不貴,一斤才1.5元,比大白菜還便宜,識貨的人都搶著買。你還等什麼呢?
空心菜它含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的細菌群失調,並有一定藥用價值,夏日的晚餐炒上一盤,減脂又營養。今天我給大家推薦的爆炒空心菜的家常做法,又快又入味,色澤翠綠不出水,真好吃!有機會的話,你可以展示一下你的廚藝。 炒空心菜10人做9人錯,教你一招,炒出來翠綠不發黑,營養不流失。現在我把這道菜的做法分享給大家,喜歡的朋友可以做起來。
食材:空心菜1把、蒜4粒、幹辣椒4根、鹽半勺、蠔油1勺。
做法:
1、食材備好。
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