豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

豆漿是把大豆經過浸泡研磨以後得到的液體，再把它煮熟以後得到的飲品，這種豆漿中保留了大豆的大部分營養，而且容易消化與吸收，能預防三高，也能延緩衰老。豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養。

豆漿也是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

早上喝豆漿吃油條已經成為了很多人的早餐形式之一，而且現在人們越來越喜歡自己在家裡面打豆漿。我們用黃豆製作而成的豆漿營養也是很豐富的，豆漿喝起來口感細膩，無論是放糖還是不放糖都是很好喝的。下面分享一個打豆漿的秘訣，打豆漿時，泡好的黃豆直接打是外行，多加1步，豆漿香濃細膩。

食材：黃豆

1、準備一碗黃豆倒入大碗裡面，將黃豆挑揀一下，看看黃豆裡面有沒有壞掉的。

黃豆裡面有蟲的也要給挑出來，壞掉的也要挑出來，然後倒入清水將黃豆清洗兩遍。清洗乾淨之後，倒入溫水浸泡一個晚上。如果天氣比較熱的話，可以放在冰箱冷藏室。