臘八早上喝粥,甜咸隨意,聯結來的都是熱騰騰的年味,與香濃濃的安穩。今年的臘八和大寒節氣是同一天,所以我們更應該一大早喝一碗暖暖的粥了,分享10道粥給大家,甜咸任你選~
一【臘八粥】
原料:黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山藥豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圓
做法:各種原料抓上一小把,淘洗乾淨後倒入電飯煲,加入足量的水,蓋上蓋子按下煮粥鍵,煮熟即可。
粥有著「天下第一補物」的美稱,每日起,食粥一大碗,空腹胃虛,穀氣便作,所補不細,又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣。
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二.山藥小米粥
小米,含鐵量比大米高一倍。
材料:小米半杯,白嘴山藥160克,紅棗6個,枸杞1小把。
做法:1.小米洗淨,山藥去皮切小段;紅棗洗淨,捏住兩頭扭一扭至開裂,讓甜味都煮進粥裡。
2.將洗淨的小米放入鍋中,加入水,再加入山藥和紅棗。
3.煮粥鍵煮好後再將枸杞放入,加蓋燜煮五分鐘即可。
小貼士:
白嘴山藥,表皮較白肉質如玉,被譽為最好吃的一種山藥,最軟糯香甜。
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三.南瓜百合粥
材料:大米60克,南瓜260克,百合200克,枸杞20克,蔓越莓40克。
做法:1.百合提前泡發洗淨,南瓜去皮後切成小塊,蔓越莓切小碎粒。