2.取出砂鍋，把排骨，紅棗和生薑倒入鍋中，再倒入適量的清水，蓋上蓋子燉煮15分鐘左右。

3.時間到了之後，把木瓜倒入鍋裡面繼續燉煮10分鐘，然後就是調味了，這道湯菜只要放食鹽即可，出鍋前撒上蔥花和香菜做點綴，直接端上桌就能開吃了哦，這個時候我們可以看到鍋裡的湯汁已經變成奶白色。整道湯菜的顏色搭配起來非常好看，有黃、有紅、還有綠令人食欲大開，而且味道特別清新鮮美。

三．【土豆蓮藕湯】

準備材料：瘦肉150克，土豆米150克，蓮藕150克，仔薑1塊，香蔥2根

1.這道湯菜的做法並不複雜，首先把土豆米剝出來，我這裡買的是帶殼的土豆米，在我們這裡要七塊錢一斤，帶殼的土豆米跟剝完殼的土豆米比較起來的話更容易保存，而且味道也會更甜一些，這樣的紅皮土豆米，用來當早餐或是解饞零嘴也是非常不錯的，喜歡吃土豆米的朋友可以多剝一些，我這裡大約是剝了有150克的樣子。

2.蓮藕洗淨削皮切成一釐米左右的薄片，這個藕片不要切得太薄了，瘦肉切成塊狀，因為我們是做燉菜，所以用到的食材都不要切得太小塊了，這裡的瘦肉也可以用排骨，雞肉或鴨肉來代替。

3.砂鍋洗淨，不需要放食用油，放入土豆米，蓮藕，瘦肉，仔薑，再加入適量清水，蓋上蓋子開大火煮開，時間到了之後轉成中小火慢慢的燉煮，在這期間呢，需要用勺子來翻動一下，免得鍋裡的湯汁減少讓食材粘在鍋子底部燒糊變黑了。

4.如果感覺湯汁比較少的話，還可以再加一些水進來繼續燉煮，注意在用砂鍋燉湯的時候，中途加水，最好是要加溫水或是開水哦，不要加涼水，免得把驟冷驟熱，把砂鍋給燒壞了，這種事情悅悅可是幹過很多次的，等到蓮藕燉入味，土豆燉的軟爛的時候就可以調味了，只需要放少許食鹽就行，最後撒上一把蔥花就可以出鍋裝盤了，這樣子的湯菜鮮香味美，清淡爽口，好吃解油膩，尤其是這又甜又糯的土豆米是大人小孩子的最愛，吃菜喝湯，過癮極了。

四．【蓮子百合瘦肉湯】

準備材料：蓮子250克，百合100克，瘦肉100克，仔薑1塊，香蔥2根

1.這個蓮子在買的時候就已經在表面劃了一圈了，剝起殼了還是蠻方便的，只要輕輕一擠就能把裡面的蓮子肉給剝出來，悅悅發現長得比較老的蓮子在剝殼的時候會被傷到蓮子肉，在它的表面總會帶有一道一道的劃痕，而且蓮子外面這層膜的顏色也是微微有點泛紅了，剝好殼之後放在一邊備用，夏季吃新鮮的蓮子，中間的蓮心最好不要去掉，一同吃掉消暑效果會更好的呢。

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