在我們保存米飯的時候，方法也是比較重要的，如果直接放在室內常溫保存，保鮮的時間短，如果直接把米飯放在冰箱里面保存，冰箱里面的異味，也容易附著到米飯上面，影響到米飯的保鮮時間。所以平時，我們可以利用保鮮盒來保存米飯。

如果家里沒有保鮮盒的朋友，我們可以用保鮮膜，把米飯裝到碗里，密封保存好，再放到冰箱的保鮮倉里面保存，這樣到了第二天早晨，隔夜的米飯還是可以拿來吃的，這樣保存的米飯口感，營養成分，只會少量的流失。

而有些朋友，如果把米飯密封好，放到冰箱的冷凍室里面保存，這樣隔夜之后，米飯也是可以食用的，但是，冷凍過的米飯，吃起來的口感可能會受到一些影響，建議平時，不要把米飯冷凍保存。

現在，家家戶戶都有冰箱，而冰箱都是用來保鮮的，所以平時，我們也可以用來保存米飯，讓米飯保鮮，不要把米飯直接放在室內保存，避免米飯變干變硬，出現變質的情況。

如果我們把米飯直接放桌子上，遇到一些蟑螂，老鼠，或者小蟲子，接觸過米飯，還容易把細菌附著到米飯上面，我們吃下去會不利于身體健康。