全部放進去後，加一勺食鹽，繼續大火煮，一直煮到水開後，給鍋內加碗涼水，推動幾下蓋起來煮，這樣反復三次。

接著打開鍋蓋，再推動幾下稍微煮一會兒，這樣餃子就可以出鍋了，吃起來餃子皮有筋道，不是軟綿綿的口感，餡料也熟透了不夾生，沒有一個破皮露餡的。

煮凍餃子，掌握好3步，分別指：

一，餃子下鍋前不要解凍，保持冷凍狀態，確保餃子之間不粘連。

二，餃子下鍋前要將水溫燒熱到七八十度，這時候下餃子最合適，既不會讓餃子膨脹開裂，又不會讓餃子溫度太低粘在一起，在這樣的水溫中，餃子可以慢慢吸收水分從而回溫，等水煮開了，餃子皮也已經飽滿了沒有那麼幹了。

三，餃子下鍋後要加一勺食鹽，這麼做可以讓餃子變得口感好，不會像泡軟的口感。

另外，買冷凍餃子的時候注意幾點：

1.散裝的冷凍餃子質量差

不要買散裝的冷凍餃子，尤其是非常便宜的一定不要買，這種餃子質量很差，儘量買大品牌包裝的冷凍餃子，這樣的更有保障一些，要說哪種好吃，記住一份價格一分貨，自然是越貴的越好。

2.注意保質期

買袋裝的冷凍餃子時，要看看保質期和出廠日期，放了太久的不要買，因為放得久的餃子失去了很多水分，下鍋煮特別容易開裂，出鍋後很多都會破皮露餡。

關于煮凍餃子，你都學會了嗎？今後再要煮的話，不妨試試這麼做，很實用。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。