6.放入蔥、薑、八角、香葉。
7.放入適量的鹽。
8.放入少許冰糖。（可不放，個人感覺可樂就夠甜了）
9.倒入適量的生抽，放入少許老抽上色。
10.將料汁煮開，轉中小火，持續煮開5-10分鐘，至材料出味。
11.將雞蛋放入，煮開，關火。
12.如果雞蛋漂浮，則上色不會均勻，可以在上面蓋盤子，將雞蛋壓入料汁中。雞蛋浸泡到第二天早晨，就可以撈出食用了！
--食材--
豬蹄1200g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、香葉適量、桂皮適量、小茴香適量、花椒適量、麻椒適量、蔥適量、大料適量、薑適量
--做法--
1.豬蹄切成小塊洗乾淨用冷水浸泡1個小時，浸泡出血水，其間適時換水。
