）
往花生餡兒中加入一小勺麵粉，攪拌均勻。
取出鬆弛好的水油皮，用擀麵杖稍微擀開一些，放入油酥，包好按扁。
用擀麵杖擀薄後疊起來，繼續擀薄。這樣重複7、8次重疊，再擀薄，就可以形成好看的層次了。
最後將皮子擀薄，擀成2、3毫米厚的薄皮子。
