苦瓜是一種蔬菜,味苦,一般在超市和菜市場都能看到。日常生活中,我喜歡將苦瓜涼拌一下再吃,這樣可以大大降低苦瓜的苦味,不愛吃苦瓜的人都喜歡上這道菜,一起來看看是怎麼涼拌的吧!
用料:
苦瓜,大蒜,小米椒,生抽,糖,醋,鹽,辣椒油。
做法:
洗淨苦瓜的外皮,切去頭尾,把苦瓜對半刨開。
取一個小勺子,用勺子將苦瓜裡面的囊和籽刮乾淨。
等把苦瓜處理乾淨以後,用刀把苦瓜切成薄片。
小米椒切小圈,大蒜切末備用。(不吃辣的朋友,也可以不放小米椒。)
準備一碗清水或者冰水備用。