9.現在就可以做花卷的花形了，第一種方法，先取兩個長方形劑子，上下疊起來，然后用一根筷子從中間壓下去，注意壓緊實但底部不要壓斷，雙手用力往兩端拉長一點，翻過來，把筷子放到中間，然后利用筷子轉兩圈，再次把筷子從中間壓下去，壓緊一點防止散開，最后把筷子抽出來，這樣第一種花形就做好了，層次特別分明。

10.第二種花形更加簡單，搟大面餅的時候搟成圓形，然后撒上蔥花卷起來，壓扁一點，切成梯形，把梯形豎起來，用筷子從頂部壓下去，花形就做好了。

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