粗細搭配最經典的是玉米面跟面粉搭配。玉米面的營養價值非常高，是一種粗糧，含有豐富的食物纖維 ，有空吃一點對我們的身體很有幫助。

這次要分享的是用玉米面、牛奶、雞蛋制作的面食，雖然是面食，但是不用和面、揉面、搟面，全程手不沾面，筷子攪一攪就可以，非常方便。

這種做法可以做主食，也可以做早餐。雖然需要發酵，但只需放在冰箱里冷藏發酵一個晚上，早上起來就發酵好了，起來直接用，幾分鐘就出鍋，非常快速。

這道做法餅的非常簡單，外皮經過烙制，顏色金黃，吃著很焦香。里面可以看到豐富的氣孔，咬一口暄軟蓬松。因為我喜歡吃甜口的，所以加入的白糖比較多，不喜歡太甜的就適當減少。

里面加入了牛奶，吃著有淡淡的奶香，還有雞蛋。整體營養很高，吃著好消化。喜歡的朋友可以收藏起來，配菜配粥或者直接吃都可以了。下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

面粉100克，玉米面100克，3克酵母，10克白糖，2個雞蛋，80毫升純牛奶。

【制作步驟】

1.盆中加入100克 面粉，100克玉米面，玉米面跟面粉的比例是1：1。再往里面加入3克酵母，10克白糖，磕入兩個雞蛋。

2.再用80-100毫升的純牛奶和面。如果雞蛋比較小，那麼牛奶的量就增多點。

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