今天我跟大家分享一道香煎雞肉茄卷的做法,經過這樣簡單處理後的茄子,一點也不吸油,非常好吃。
一起來看看我是怎麼做的吧!
用料:
茄子,雞脯肉,香菇,蠔油,鹽,生抽,雞汁,白胡椒碎,油,澱粉。
做法:
將茄子清洗乾淨,切掉茄子蒂,再切成大片狀。
把茄子攤平在切板上,撒上一點點的鹽,抹勻。把茄子醃制15分鐘。(茄子先用鹽醃制後,就不會吸油了!)
醃制茄子的時候,我們準備肉餡,把雞脯肉洗淨,切成細條。香菇洗淨,切成薄片。
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