推薦食譜： 【蔥爆木耳】

準備食材：木耳、大蔥、辣椒、淀粉、蠔油

制作步驟：

準備一把干木耳，放入一點白糖，一勺干淀粉，加入溫水浸泡，用筷子攪拌浸泡十分鐘。

大蔥切成滾刀塊，青椒中間片開去掉辣椒籽，切成小塊，切好收入盤中。

調個料汁，碗中加入鹽，白糖，蠔油，雞精，加入半勺清水，放一勺干淀粉，攪拌均勻。

木耳泡發好了，再用清水清洗幾遍，徹底洗凈，控水撈出擠干水分。

起鍋加水，大火把水燒開，水開后放一勺鹽，放入木耳焯水一分鐘，時間不要太長，控水撈出。

鍋燒熱放少許油，油熱后放入蔥段大火翻炒，炒出香味，放入青椒炒制斷生，炒至大蔥表面微微發黃，放入木耳，簡單翻炒幾下，放入調好料汁，開大火快速翻炒均勻，炒至食材入味。

從鍋邊淋入蔥油，繼續大火翻炒均勻，關火出鍋裝入盤中，簡單好吃的蔥爆木耳就做好了。

推薦食譜： 【洋蔥拌木耳】

準備食材：洋蔥、辣椒、木耳、香菜、生抽

制作步驟：

一把木耳加入溫水浸泡半個小時。