桔子的口感酸酸甜甜的，它的品種也比較多，比如砂糖桔、蜜桔、貢桔、柑桔、四季桔、黃巖蜜桔等等，每次我們去選購都會眼花繚亂，就怕挑選不到滿意的。
要是挑選不好還會很酸，無法入口，有很多還會發苦發澀，這都是因為我們大家只懂得吃橘子，確不知道如何來挑選桔子，總是隨便挑選一些比較大的，顏色比較鮮艷的，其實這樣挑選是不對的，內行人都會挑選「扁」的來吃，教你5招，不管是什麼品種桔子，好吃水分足。
好的桔子色澤光滑，顏色發黃，而黃色是桔子特有的顏色。
鮮黃色的桔子中一般有多種品種，同樣的小橘子，味道也比較鮮美的，所以在選擇桔子的時候，看形狀后，選擇扁圓形的桔子更甜水分會更高。因此看桔子的表面是最直觀的，只是很多人不知道到底是該買表面粗糙的還是買表面光滑的桔子，其實這是很簡單的，粗糙表面有很多顆粒的橘子，皮就會更厚一些，吃起來的口感很差，而表面光滑有光澤的桔子就會好很多，果肉也是很有肉質感的。
在挑選桔子的時候，要選手感會比較重的。
如果拿起來，覺得很輕，這種桔子可能已經放久了。因為在秋冬季節里天氣比較干燥，水果就比較容易缺水。而桔子缺水后，就會直接影響它的口感。
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