今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
隨著外界氣溫的不斷升高，越來越多的應季蔬菜都開始大量上市啦！上個月的蔬菜還在五六元一斤左右呢？五月中旬的蔬菜。就已經趨于穩定啦。就像我們吃的最貴的絲瓜才兩元一斤左右，還有很多人喜歡吃的黃瓜、西紅柿，也可以隨意購買啦。
那麼除了這些常見的蔬菜之外，今天給大家分享了這道菜也是大家比較常見的哦。這道菜的名字叫作芹菜，相信99%的人都吃過吧。一般芹菜會分為兩種，一種是山芹還有一種就是本地芹菜了。山芹的個頭偏小、口感較脆葉子比較多。用來炒菜或者是蒸包子都是不錯的美味哦。
但很多朋友吃山芹的時候，都習慣地把它的葉子扔掉了。如果這樣做的話，真的就是大錯特錯啦！89歲的老奶奶告訴我，山芹的不只是它的莖，還有的就是它的葉子啦！
山芹的葉子還有豐富的礦物質鉀、胡蘿卜素、維生素、蛋白質、鈣等營養物質。這些營養物質遠超于它的莖，所以大家在吃山芹的時候可別傻傻的把它的葉子扔掉啦！那麼山芹的葉子到底怎樣做才好吃呢？喜歡吃芹菜的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧！話不多說，直接給大家分享干貨啦。
準備食材：山芹500克，豬里脊肉一塊，老姜，生抽，老抽，精鹽，蠔油，食用油，花椒，面粉500克，酵母。
1.首先準備500克的面粉放在干凈的玻璃碗中，五克的酵母用溫開水化開。
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