16腸衣泡半小時以後洗淨套在灌腸器的漏斗上，頭部記住打個結，灌腸器裡灌滿醃好的肉塊，再裝上壓杆。

17往下擰壓杆豬肉就會往下走灌到腸衣裡面去，左手扶著腸衣漏斗邊送肉邊鬆開腸衣，右手轉動壓杆往下送肉塊。

18所有的肉塊兒都灌到腸衣裡面。

19然後用棉線把灌好的香腸分段繫繩子。

20把灌好的腸掛在晾衣架上再用自來水把腸沖洗一下，掛到室外晾曬6天，至表皮變幹即可。

21我晾曬了6天就收回來了。

22晾曬好的幹腸可以用蒸鍋蒸半小時切片食用，也可以煮熟。

23其餘的晾曬好的幹腸可以分小份抽真空裝袋冷凍起來可以放一年也沒事，想吃的時候不用解凍，直接蒸煮即可。

小提示：

1晾曬的時間不固定，根據你喜歡的口感來定即可，喜歡吃有嚼頭的就多曬兩天，喜歡吃口感嫩點的就少曬兩天即可。

2成品幹腸蒸吃口感有嚼頭一些，煮著吃口感嫩些。

3這個跟現灌現煮的腸不一樣，可以灌的飽滿些，因為要晾曬的，所以不用擔心蒸煮時爆皮。

以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言!當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！