步驟三：
煮雞蛋除了加入清水以外，我們還要記得多加入兩樣東西，這兩樣東西分別是食鹽、白醋，加入食鹽去煮雞蛋，能夠有效防止雞蛋在煮的過程中，會出現破殼現象。而白醋的加入，則能夠有效促進蛋殼蛋白分離，煮出來的雞蛋就會很容易剝殼。
最后我們要蓋上蓋子，讓雞蛋在鍋中用大火煮上8分鐘，等時間到了以后轉小火，再煮上兩分鐘就可以出鍋。趁著這個時間，我們要準備一小盆的清水，煮好以后的雞蛋，要記得用涼水過一過。
步驟四：
雞蛋將其煮好以后，我們要把煮好的雞蛋從鍋中控水撈出，并放到涼水當中浸泡三分鐘時間。等時間到了以后，把雞蛋控制撈出，在將雞蛋外殼敲碎，只需用手輕輕一剝蛋殼和蛋白，雞蛋很容易就剝離了，而且雞蛋特別完整。
煮雞蛋的方法就說到這里了，喜歡吃糖心雞蛋的朋友，在煮雞蛋的時候，我們也可以把時間控制在6分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋，就會是糖心雞蛋。糖心雞蛋的味道會有些腥，所以雞蛋最好將其完全煮熟，味道會更好吃。
小貼士：
1、水煮雞蛋加鹽、白醋，能防止雞蛋破殼不完整，煮出來的雞蛋更容易剝殼。
2、雞蛋在煮的時候，時間最好是在8分鐘，這個時間段的雞蛋營養價值最高。
3、煮好以后的雞蛋，記得用涼水浸泡一會兒，雞蛋更容易剝殼。
