炸好之后，將菜根撈出鍋處理掉，這樣炸過后，油就已經有了香菜的香味了。

步驟三、

接著將香菜的菜葉放置案板上，將菜葉給它切成小段，然后將切好的香菜全部放入料理機中，或者是榨汁機也可以。放入之后，再將炸過菜根的油全部倒入料理機中，將它們都攪碎融合在一起。

步驟四、

攪碎完成之后，就可以將香菜油全部倒入一口干凈的鍋中，我們需要先給它熬制一遍。在熬制的過程中，我們需要用鍋鏟不停地給它攪拌，而這一步能讓香菜中的水分都給它熬干，還能將香菜的味道全部熬制融入到香油中。

步驟五、

榨好之后將香菜油倒入一個干凈的大碗中，我們需要給它過濾一遍。這里準備好一個過濾勺和一個干凈的碗。把過濾勺架在碗上，然后將香菜油倒到過濾勺上，這樣油里的香菜渣和油就能分離出來。

過濾之后，我們可以再用勺子將香菜渣再擠壓幾下，把多余的油都擠入碗中，然后剩下的香菜渣就可以處理掉不要了。過濾完成的香菜油顏色翠綠，沒有任何雜質的顏色，非常的漂亮，而且聞起來也有一股很濃郁的香味，喜歡香菜的小伙伴會覺得這個味道特別好聞。

到了最后一步，就是香油的存放。我們需要先準備好一個密封的玻璃罐，切記一定要是玻璃材質的罐子。然后等香油放涼之后，再將香油倒入這個準備好的密封罐中，然后將它密封存放于陰涼處就可以了。這樣可以存放長達一年之久，想嘗試的小伙伴看完就可以跟著步驟學起來了，都來嘗試一下吧！

以上就是今天分享的全部內容，大家學會本文的方法了嗎？