今天跟大家分享這款全麥面包，可以直接食用，也可以以它為基地，做漢堡坯、蒜香面包片等。胖嘟嘟的，是不是挺可愛？

這款全麥面包不需要廚師機，也不需要長時間隔夜冷藏，經過3次折疊翻面，全麥面團輕松撐出彈性薄膜。成品口感不粗糙，還挺暄軟的。

一劈兩半，夾上喜歡的蔬菜和肉類，一頓簡餐主食就做好了。想瘦身減肥的妹子，可以經常食用，飽腹感極強，還不挨餓。

我今天夾的是卷心菜、紫甘藍、豆豉金槍魚。脆嫩的蔬菜絲、濃香的魚肉，松軟的全麥面包，可好吃了！

---【全麥免揉面包】---

【材料】 全麥高筋粉250克，燕子干酵母3克，鹽3克，牛奶215克

【數量】 4個

【烘烤】 中層，上下火230度15分鐘

【工具】 喬立電子秤，發酵盒，刮刀，搟面杖，割包刀，電烤箱

【漢堡材料】 豆豉金槍魚罐頭，卷心菜、紫甘藍

【制作】

1. 備料；

2. 酵母用牛奶溶化；

3. 倒入全麥高筋粉和鹽；

4. 用刮刀混合成團，靜置15分鐘后進行第一次折疊：面團分別從四邊向中心折疊，然后翻面放置，靜置30分鐘；

5. 第二次折疊：面團先翻面，將步驟4的動作重復一遍，再翻面將光滑面朝上；靜置30分鐘；

6. 第三次折疊：面團翻面，將步驟4的動作重復一遍，光滑面朝上；靜置發酵60分鐘；

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